Ayı mantarı köylünün gelir kapısı oldu

Çanakkale’nin Bayramiç ilçesine baÄŸlı Tongurlu köyünde, yılın bu zamanları çıkmaya baÅŸlayan ayı (bolet) mantarı ile melki (çam) mantarı köylülerin geçim kapısı haline geldi. Geçen yıl yağışların çok olması dolayısıyla bol olan mantarların kilosu 15 liradan satılırken, bu yıl yaÅŸanan kuraklık sebebiyle 25 liradan alıcı buluyor.Bayramiç KazdaÄŸları eteklerinde sonbaharda yaÄŸan yaÄŸmurların ardından çıkan ayı mantarı köylüler tarafından toplanarak satılıyor. Mantarın kilosu 25 liradan tüccarlar tarafından alınıyor. Ormanlık alanlardan toplanan mantarlar Çanakkale’deki firmalara satılıyor. Mantarları alan firmalar ise ürünleri iÅŸleyerek Avrupa ülkelerine ihraç ediyor.Mantarların her yıl Ekim ve Kasım aylarında çıkmaya baÅŸladığını belirten Tongurlu köyü Muhtarı Ömer Gürsoy, ‘ Her sene bu zamanlar da mantar oluyor, millette toplayarak üç beÅŸ kuruÅŸ para kazanıyor. Birisi ayı mantarı, öbürü de halk arasında kırmızı mantar diye geçer ama biz yörükçesinde melki deriz. Bu mantarları vatandaÅŸlar yiyor. Yağışlar erken olunca, mantarlar da biraz daha erken çıkıyor. Ekim aylarında çıkabilir ama yağışlar biraz geç düştüğü zaman da geç çıkıyor. Bu sene de inÅŸallah yağışlardan sonra çıkacaÄŸa benziyor. Ayı mantarı, KazdaÄŸları’nda göknar ve kayın aÄŸaçlarının diplerinde ve meÅŸeliklerin yanında oluyor. Bunlar ekseriyetle oralarda çok olur. Çam mantarı deriz yani melki de çam aÄŸaçlarının çok olduÄŸu yerlerde çıkar’ dedi.’Mavi olan ve süt veren mantar zehirlidir’Zehirli ve yenilebilir mantarlar hakkında da bilgi veren Gürsoy, ‘Kurt olan mantar zehirli deÄŸildir ama ayı mantarının zehirli olup olmadığını anlamak için elle alt yüzeyi sıkılır. EÄŸer mavi renk yaparsa onu atacaksın, zehirli mantardır. Mavi renk yapmazsa yenilebilir. Kırmızı mantara gelince, bunun bir benzeri de vardır. Bunların alt kısmında süt veren olursa çok zehirlidir’ diye konuÅŸtu.’Kilosu 25 liradan satılıyor’Yağışların bollaÅŸmasıyla mantarların artacağını ancak fiyatların çok düşmeyeceÄŸini de sözlerine ekleyen Muhtar Gürsoy, ‘Ekim ve Kasım ayları boyunca hatta kar yağıncaya kadar bu mantarlar devam eder. Mantarların fiyatlarının bu sene ineceÄŸe hiç benzemiyor. Ayı mantarının kilosu 25 lira, düşse de 10 liradan aÅŸağıya düşmez’ ÅŸeklinde konuÅŸtu.’Yurtdışına göndermek için ÅŸirketlere satıyoruz’Mantarları köylülerden toplayarak ÅŸirketlere satan Ali Çelik, ‘Bugünkü piyasamız 25 lira. Yurtdışına göndermek için biz ÅŸirketlere veriyoruz. Bolet mantarı aldık. 5-6 tüketici firma var ancak Türkiye’de yağışların az olmasından dolayı Bayramiç KazdaÄŸları’nda biraz mantar oldu. Geçen sene mantar satışı yoÄŸun ve boldu. 15 liradan satıldı ama bu sene yaÄŸmur olmadığından dolayı fazla yok, haliyle fiyatlar da arttı biraz’ dedi. – ÇANAKKALE

Bir önceki yazımız olan Son dakika gündem: Çanakkale'de uyuşturucu operasyonu başlıklı makalemizde Çanakkale, Güncel ve Jandarma hakkında bilgiler verilmektedir.