Bu da ‘mor yufka’

Ä°stanbul Ãœniversitesi’nde 12 yıllık çalışma sonucu üretilen ve baÅŸta ÅŸeker hastalığı olmak üzere birçok rahatsızlığa iyi geldiÄŸi belirtilen mormiksten üretilen ekmekten sonra, Türkiye’de ilk kez Edirne’de mormiksten yufka da üretildi.Edirne’de, bir kadın yufka iÅŸletmecisi tarafından ilk kez üretilen mor yufkanın, özellikle Covid-19 pandemisi sürecinde yüksek risk grubundaki ÅŸeker ve kalp rahatsızlığı gibi kronik hastalığı bulunan vatandaÅŸlara bu ürünün iyi geldiÄŸi öne sürüldü.’Bilmeyenler için ÅŸaÅŸkınlık verici oluyor’Edirne’de, yufka imalathanesi iÅŸleten Ebru Sakin (39), mor ekmek ve mor simidi duyduktan sonra, araÅŸtırma içine girdiklerini belirterek, ‘Biz de iÅŸletme olarak araÅŸtırdık. Mor ekmek ve mor simide ilgiden sonra, önce kendimiz bir denedik. Gözleme ve sigara böreÄŸi yaptık. Müşterilerimizden de olumlu tepkiler alıyoruz. Bilmeyenler için ÅŸaÅŸkınlık verici oluyor’ dedi.’Denemeye geldik’Ogün ÖznarçiçeÄŸi isimli bir müşteri de, ‘AlışveriÅŸe geldim. Yufka almaya geldik. Daha önce televizyonlarda görmüştüm. Mor ekmek, mor simit olarak ÅŸimdi de mor yufka kalmışlar. SaÄŸlık açısından faydalarını duyduk, denemeye geldik’ diye konuÅŸtu. – EDÄ°RNE

Bir önceki yazımız olan Trakya Üniversitesi Meriç Kenarı Sosyal Tesisleri hizmete açıldı başlıklı makalemizde Edirne, Ekonomi ve Koronavirüs hakkında bilgiler verilmektedir.