Edirneli ÅŸekerlemeci ‘mor miks’ten ‘mor kurabiye’ üretti

Edirne’de ÅŸekerlemeci Arif Meriç, Prof. Dr. Ä°hsan Kara’nın geliÅŸtirdiÄŸi ‘mor miks’ ürününü kullanarak ‘mor kurabiye’ üretti.Meriç, 3 aylık deneme üretimlerinin ardından tereyaÄŸ, badem, tam buÄŸday unu ve ‘mor miks’ kullanarak ‘moralize’ adını verdiÄŸi mor kurabiye yaptı.Meriç, gazetecilere yaptığı açıklamada, ‘mor miks’ kullanılarak yapılan ürünlerin saÄŸlıklı olduÄŸunu söyledi.’Mor misk’in böğürtlen, viÅŸne, nar ve yaban mersini gibi sebze ve meyvelerin pigmentleri kullanılarak elde edilen faydalı bir bileÅŸen olduÄŸunu dile getiren Meriç, ÅŸu deÄŸerlendirmede bulundu: ‘Salgın döneminde biraz moralimiz bozuldu. Biz de gıda iÅŸi yapan bir firma olarak insanları mutlu edecek yeni bir tat üretmek istedik. Daha önce mor miks kullanılarak ekmek yapılmıştı. Mordan gelen güzel bir lezzet ve fayda var. Biz de tereyaÄŸ, badem ve tam buÄŸday ununa mor miks ekleyerek tadı mahoÅŸ lezzetli bir kurabiye ürettik. Koronavirüs nedeniyle çöken moralimizi bu mucize lezzetle artırdık.’Meriç, ‘mor kurabiye’nin beÄŸeni topladığını belirterek, ‘Dünyanın morali bozuldu. Bu moral bozukluÄŸuna karşı Edirneli Arif usta olarak bir ÅŸeyler yapmak istedim. Mor lezzetin güzel bir yönü var. Mor miksle yapılan bu kurabiye herkese moral olsun.’ dedi.

Bir önceki yazımız olan Normalleşme sürecinde ürettiği kurabiyeye, 'moralize' ismini verdi başlıklı makalemizde Arif Meriç, Edirne ve Güncel hakkında bilgiler verilmektedir.